|  | | | | | Kahvenin Tarihi
| | | | | | | | | Bundan yaklaşık 1000 yıl kadar önce Kaldi adındaki Etiyopyalı çoban, sürüsündeki yaşlı keçilerin birtakım yabani kirazları yedikleri zaman genç keçiler gibi davranmaya başladıklarını fark eder. Bunu duyan yerel kilisenin baş keşişi, olayı araştırmaya karar verir. Bu yabani kirazları demleyerek diğer keşiş kardeşlerine içirir ve sonucunda saatler süren uzun dua ayinlerinde keşiş kardeşlerinin bu yabani kiraz sayesinde ayakta kalabildiklerini görür. Ve kahve bu tip ayinlerin değişmez parçası haline gelir.
15. yy'da ise Arabistan'da kahve ağaçları yetiştirilmeye başlanmıştı. Kahve; ihraç için kahve bitki ve ürünlerini Kızıl Deniz'deki Moka'ya gönderen çiftçiler ve Mekke'ye hac için gelenler tarafından Kahire ve İstanbul'a kadar yayıldı.
Kısa bir süre sonra ise, kahve'nin ünü Avrupa'ya kadar yayılmış, Viyana ve Paris'te yüzlerce kahve evi açılmıştı.
Sonraki yüzyıllarda bilhassa endüstriyel devrim ile birlikte kahve paketlenerek tüm dünyada satılmaya başlandı.
| | |
|
